吃黄瓜要不要削皮？

发表于 2023-11-28 11:37:03

我想，几乎所有的女人都会喜欢吃一种瓜类蔬菜——黄瓜，男人不一定爱吃，但大部分女人都爱吃。黄瓜是葫芦科草本植物，一年生，雌雄同株。黄瓜的茎藤可以入药，能消炎、祛痰、镇痉。而黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

所以，大部分女人都爱吃黄瓜，那么，问题来了，吃黄瓜要不要削皮吃？

[b]一、看法一 [/b]

不需要去皮，黄瓜从皮到肉，营养价值很高，不论是对清热败火还是美容养颜，效果都非常好，因此不需要削皮。

不仅如此，有研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素 C含量。

结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后，四种样品中的维生素 C含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克／100克），而肉质部最低（仅为1.79毫克／100克），前者竟然是后者的7.37倍！

[b]二、看法二[/b]

有网友也表示需要去皮，黄瓜生食必须削皮！因为皮上会残留大量农药、寄生虫卵，甚至可能会有有机肥（人粪尿）中的绦虫卵等！虽然削皮会损失一点营养，但是相对人的健康和生命安全而言，还是健康和生命安全更重要！所以生食黄瓜必须削皮！

[b]三、吃黄瓜到底要不要削皮？[/b]

我是男生，本身也不爱吃黄瓜，但我可以肯定地告诉大家，吃黄瓜一定要削皮。

在上大学期间，我曾选修了一位专门研究中药的博士开设的一门课程，这中间博士就专门讲到黄瓜，他说黄瓜在自然条件下生长，99%都是绝收，也就是说，黄瓜的生长必须依赖人的管理，否则会出现“颗粒无收”的尴尬情况。

黄瓜作为草本植物，除了大量喷洒农药之外（博士表示，所谓的“大量喷洒”可能超乎大家的想象，直接喷得瓜田白花花一片，喷过农药的人一听就能想象那样的场面，那得喷洒了多少农药，无法想象）。

除此之外，为了使黄瓜长得比较壮实，种瓜人普遍会使用一种药，将这种药涂抹在黄瓜表面，在黄瓜年幼时如果不涂抹这种药，黄瓜的个头就会很小，而这种药就是——避y药。
那么，大家可以了解下避y药的相关知识。

根据作用机制不同，避y药可以分为以下几类：

①、主要通过抑制排卵，并改变子宫颈黏液，使精子不易穿透，如雌激素和孕激素组成的复方制剂。

②、主要通过改变子宫和输卵管的活动方式或其他方式，阻碍受精卵的运送，如小剂量孕激素，外用杀精剂和绝育药也属于此类。

③、主要干扰孕卵着床的药物，如大剂量孕激素。

④、主要影响子宫和胎盘功能的药物，如抗孕激素、3β-羟甾脱氢酶抑制剂及前列腺素等。
综上我们可以看到，避y药作用的器官就是女性的子宫。大家仔细想想，为什么现在的女性普遍都很难怀孕，即使怀孕后，也容易出现流产、滑胎等情况？大概率和避y药的滥用有关联。
某某医院妇科高级医师在学校讲座期间曾明确表示，对于女性来讲，一年服用避y药的次数不要超过三次，否则会对身体造成伤害。

由于大部分女性朋友都喜欢吃黄瓜，我们不难想象，她们每年得吃了多少残留在黄瓜上的避y药，如此，出现怀孕难的情况就不足为奇了。

关于“皮”，我记得初中生物老师曾强调过，我们在吃苹果等水果的时候，一定要削皮，而且尽量多削去一部分。老师说，你可以把苹果核也吃下去，但你不能吃果皮，因为果皮真的很脏，对身体有害。倒不是其本身有害，而是残留着大量的农药等药物。

因此，我觉得，虽然黄瓜的瓜皮营养成分不低，但为了自身健康，还是尽量不要吃瓜皮，尽量削皮吃。不仅是黄瓜，包括其他一些瓜果蔬菜，水果等等，都尽量削皮吃，千万不要拣了芝麻丢了西瓜。

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